Originaliai gnocchi virtinukai gaminami iš bulvių, tačiau, aš nebūčiau aš, jei neeksperimentuočiau :D Jau esu gaminusi tokius virtinukus iš cukinijų, kitą kartą iš burokėlių, o kadangi jie pavyko puikiai, šį kartą panaudojau moliūgą!
Šių virtinukų gamyba tikrai nėra sudėtinga, tačiau gaminant daugiau porcijų užtrunka laiko,tad juos dažniau renkuosi dviems ar keturioms porcijoms.

Reikės:
750 g nulupto, išvalyto moliūgo,
50g įvairių sėklų (moliūgo, sėmenų, saulėgražų),
1 mažo kiaušinio,
3 šaukštų miltų,
200 ml. riebios grietinėlės,
150g sūrio,
druskos, pipirų,

Kaip gaminti?
1. Moliūgus išverdame puode su pasūdytu vandeniu ir nupylus vandenį paliekame atvėsti.
2. Panaudojant rankšluostėlį išsunkiame moliūgą iki gana sausos masės, suberiame sėklas ir išmaišome masę.
3. Įmušame kiaušinį, sudedame miltus ir viską gerai išmaišome iki vientisos masės, nepamirštame druskos, pipirų, prieskonių.
4. Iš masės formuojame dešreles ir pjaustome nedideliais gabalėliais, bei dedame į puodą su pasūdytu verdančiu vandeniu virti. Virtinukus galima traukti iš puodo, kai tik jie pakyla į paviršių.
5. Galiausiai dedame išvirusius gnocchi į keptuvę su ištirpdytu sviestu lengvai apkepinti.
6. Patiekiame su sūrio padažu (jį pasigaminame mažame puode ar keptuvėje pakaitinus grietinėlę kartu su tarkuotu sūriu). Skanaus!

Vegetariškas nachos nr.2

Mūsų namuose tikrai dažniausiai pietums ir vakarienei būna patiekalai su mėsa, bet kartais paįvairinimui, norisi pasigaminti kažką ir be mėsos. Tokiais vakarais mūsų niekada nenuvilia nachos. Tai patiekalas, kuris mums net ir labiau patinka be mėsos, o ir jo gamyba neužtrunka😁
Taigi, jei kartais pritrūksite idėjų ką greitai ir skaniai pasigaminti vakarienei rekomenduojam mūsų mėgstamą nachos!

2 porcijoms reikės:

1 avokado,
200 g sūrio,
200 g. konservuotų ananasų,
415 g keptų pupelių pomidorų padaže,
180 g. tortilijų traškučių,
2-3 valg. š. majonezo.

 

Kaip gaminti?

1. Į kepimo indą dedame pusė traškučių ir ant viršaus dėliojame nedideliais gabalėliais supjausytus: avokadus, ananasus, pupeles ir galiausiai tarkuotą sūrį sumaišytą su majonezu.

2. Šauname į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių, maždaug 15-20min, kai jau matysis kad sūris išsilydęs ir šiek tiek apskrudęs.

3. Iškepus visą masę permaišome kad pasidarytų į vientisą košę ir kabiname tortilijų traškučiais! 

Baklažanų parmidžiana

 Turiu tokią keistą savybę... Mėgstu bandyti įrodyti ir pakeisti vienokią ar kitokią turimą nuomonę. 😅😅 Nežinau ar čia labiau būdo savybė, ar horoskopo nulemtas bruožas, o gal tiesiog meilė iššūkiams, bet pavyzdžiui kalbant apie maistą, kai vyras pasakė, jog nemėgsta cukinijų ir baklažanų, tai man tapo lyg misija pasistengti parodyti, jog yra puikių, labai skanių patiekalų su šiais ingredientais.😂😂
Tai štai kokia baklažanų parmidžianos (paprastai kalbant baklažanų uzkepėlės) atsiradimo ant mūsų vakarienės stalo istorija. 😏😇 Šis patiekalas puikiai tiks pietums tiems, kas nevalgo mėsos, arba kaip garnyras tiems, kurie be mėsos negali nė dienos ✌️

Reikės (maždaug 4 porcijoms):
600 g baklažanų (2 maži arba vienas didelis),
600 g šviežių pomidorų,
400 g konservuotų pomidorų,
250 g sūrio,
100 g džiūvėsėlių,
2 svogūnų,
2 česnako skiltelių,
Provanso žolelių,
Druskos.

Kaip gaminti?

1. Baklažanus supjaustome apskritimais ir apkepiname sausoje keptuvėje, kad lengvai apskrustų.
2. Keptuvėje su aliejumi apkepiname smulkiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotus česnakus. Kai jie lengvai apskrunda supilame gabalėliais pjaustytus šviežius ir konservuotus pomidorus, pabarstome žolelėmis ir druska ir patroškiname.
3. Sūrį sutarkuojame.
4. Kepimo formoje sluoksniuojame: pomidorų tyrė, sūris, baklažanų apskritimai ir t.t. pabaigiant sūriu.
5. Galiausiai užberiame džiūvėsėlių ir dedame kepti į 190 laipsnių orkaitę 30min.
Iškepus leidžiame šiek tiek pravėsti ir galime skanauti!