Varškėtukai kepti orkaitėje

Savaitgalis man yra tas metas, kai pusryčiams skiriu daugiau laiko ir galiu jais pasimėgauti :)
Ir nors savaitgaliais dažnai leidžiu sau pasimėgauti kiek saldesniais desertais, su įvairiais priedais, šį kartą nusprendžiau net ir savaitgalio pusryčius pasigaminti sveikesnius. Pirmą kartą varškėtukus kepiau orkaitėje, bet rezultatas sužavėjo, tad tikrai skatinu išbandyti tokį varškėčių variantą ir jums! ;)
Recepto privalumai: nenaudosite nei lašelio aliejaus, recepte nėra miltų ir šie varškėtukai labai skanūs net ir atšalę!

2 porcijoms reikės:
250g varškės,
1 kiaušinio,
2 valg. š. manų,
1 banano,
*jeigu norisi saldžiau galima prideti šaukštą cukraus.

Kaip gaminti?
1. Dubenyje sumaišome: sutrintą bananą, varškę, kiaušinį ir manų kruopas.
2. Šlapiomis rankomis, kad būtų paprasčiau, formuojame apvalius varškėtukus ir dedame juos į kepimo skardą ant sviestinio popieriaus.
3. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15min.

Patiekiame su vaisiais, graikišku jogurtu, uogiene - taip kaip labiausiai mėgstate! ;)

Datulių ir graikinių riešutų duona-pyragas

 Lapkričio vidurys. Norėjau sakyti, jog šiemet lapkritis labai skiriasi nuo ankstesnių, bet visgi, jis kažkiek panašus į visus kitus: šiek tiek žvarbus, lietingas, kai norisi daugiau būti namuose (nors ir dėl kitokių aplinkybių) susisukus į antklodę su karšto gėrimo puodeliu - vienoje ir knyga - kitoje rankoje. Net ir pasivaikščiojimų grafikas išliko beveik toks pat. Tik, pastebėjau, jog šį lapkritį atrodo, jog gaminu mažiau nei ankstesniais metais, ir greičiausiai dėl to, kad namai tapo darbo vieta, tad riba tarp darbo valandų ir nedarbo valandų pasidarė labai plona, ir tos virtuvės taip nepasiilgstu, kai darbo dienos metu ne kartą į ją užsuku: tai kavos, tai pietų... Tačiau, nepaisant to, kad atrodo, jog gaminu mažiau, grįžau prie meniu planavimo, o planuoti man patinka, tad nėra visgi to blogo, kas neišeitų į gerą :D

Noriu su jumis pasidalinti receptu, kuris puikiai tinka rudenį (ir ne tik), yra lengvai ir greitai paruošiamas ir jei nelankote draugų, tai valgant su saiku šio deserto turėtų užtekti kokioms 4-ioms dienoms :D

Datulių ir graikinių riešutų duona-pyragas

Maždaug 6-8 porcijoms reikės:

225 g. datulių be kauliukų,
1puodelio verdančio vandens,
100 g. graikinių riešutų,
1,5 arb.š. kepimo miltelių,
žiupsnelio druskos,
2 puodelių miltų,
100 g. cukraus
120 g. sviesto,
1arb šaukštelio vanilinio cukraus,
1 didelio kiaušinio,
Cinamono (jei mėgstate).

Kaip gaminti?
1. Datules supjaustome gabalėliais, užpilame puodeliu verdančio vandens ir paliekame atvėsti.
2. Kapoklėje susmulkiname miltus, cukrų, sviestą, druską, kepimo miltelius kol masė pasidaro panaši į džiūvėsėlius.
3. Sukapotą masę perpilame į maišyklę su minkymo antgaliu ir supilame graikinius riešutus bei išmaišome.
4. Atskirame inde išplakame kiaušinį su vaniliniu cukrumi ir supilame į masę bei permaišome.
5. Galiausiai į masę įmaišome datules su jau atvėsusiu vandeniu.
6. Viską gerai išmaišome, pilame į sviestiniu popieriumi išklotą kepimo formą ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 55 min. Prieš išimant iš orkaitės patikriname ar prie dantų krapštuko ar medinio iešmelio nelieka tešlos.

Kai duona-pyragas iškepa, palaukite kol šiek tiek pravės ir skanaukite su sviestu ar be jo, su arbata, kava ar kitu gėrimu ;)