Kartais desertus gaminti užtrunka tikrai ilgai... O kartais - ne :D Vienas iš greitai paruošiamų ir tikrai labai skanių desertų yra itališki biscotti! Kadangi šiemet iš mūsų šventinio stalo desertų bus būtent biscotti, noriu ir su jumis pasidalinti receptu!
19-20 sausainiukų reikės:
70g gliaudytų pistacijų,
70g džiovintų spanguolių,
2 kiaušinių,
230g miltų,
1 arb. š. kepimo miltelių,
135g cukraus,
1 arb. š. vanilinio cukraus,
žiupsnelio druskos.
Kaip gaminti?
1. Įkaitiname orkaitę iki 180 laisnių kartu su skarda ant kurios kepsime.
2. Maišytuvo inde sumaišome cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinius iki baltos masės.
3. Suberiame į masę miltus sumaišytus su druska ir kepimo milteliais ir išmaišome.
4. Galiausiai maišant masę suberiame smulkintas pistacijas ir džiovintas spanguoles.
5. Iš masės ant sviestinio popieriaus suformuojame plokščią dešrą.
6. Ištraukiame įkaitintą skardą iš orkaitės ir dedame ant jos suformuotą biscotti tešlą ir dedame kepti 25min.
7. Ištraukus iš orkaitės, temperatūrą pamažiname iki 160 laipsnių, o biscotti paliekame 10-15 min pravėsti ir supjaustome apie 1 cm storio sausainias.
8. Dedame atgal į skardą ir kepame 5min (jei mėgstate minkštesnius sausainius), 8 min jei mėgtsate kai sausainiai būna kieti ir traškūs.
Štai ir viskas!
