Varškės pyragas

Kai geriausios draugės gimtadienis, bet negalim švęsti kartu dėl karantino, tai visada galima švęsti atskirai, tik reikia išsikepti tortą arba pyragą ir pasidaryti kavos 😂😅🥳🥳🥳
Šiai dienai aš pasirinkau varškės pyragą, nes kažkada jis buvo praktiškai kiekvieno savaitgalio dalis, bet jau ko gero mažiausiai 5 metus jo negaminau, tad, tokia iškirtine proga sveikinu su gimtadieniu draugę ir į jos sveikatą kepu ir valgau varškės pyragą😂🥳

26cm formai reikės:
Pagrindui:
240g sausainių,
120g. Sviesto.
Įdarui:
600g. varškės,
180g. cukraus,
300g. grietinės,
200g grietinėlės,
3 kiaušinių,
2 šaukštų krakmolo,
Pusės citrinos sulčių.

Kaip gaminti?
1. Sausainius sutriname, užpilame ištirpintu sviestu išmaišome ir sutrombuojame kaip pagrindą kepimo formoje.
2. Dideliame inde ištriname ir išmaišome varškę su cukrumi. Tada pilame grietinę ir dar kartą gerai permaišome.
3. Toliau į masę supilame grietinėlę vėlgi gerai išmaišę sudedame kiaušinius ir dar kartą išmaišome.
4. Galiausiai suberiame krakmolą ir citrinos sultis ir dar kartą viską gerai permaišome.
5. Prieš pilant varškės masę į formą: formos kraštus patepame sviestu ir atsikirpę sviestinio popieriaus juosteles jomis apdengiame formos šonus, bei formos išorę apgaubiame folija is visų pusių ir tvirtai apspaudome (folija turi eiti ne tik formos išorėje, bet ir per dugną).
6. Supilame varškės masę į kepimo formą ant sausainių pagrindo.
7. Dedame į gilesnę skardą, aplink pripilame verdančio vandens ir kepame 30 min 180 laipsnių orkaitėje. Po to sumažiname temperatūrą iki 150 laipsnių ir kepame dar 30 min.
Skanaus!!!