Meniu Kūčioms mano galvoje sukasi jau nuo lapkričio vidurio. :D Būtent dėl to, dalį receptų, kuriuos nusprendžiau šiemet pagaminti, spėjau ir ištestuoti. Kažkas tiko ir patiko, kažką iš Kūčių meniu visgi išbraukiau. Tad, jeigu ieškote idėjų, ką pasigaminti Kūčių stalui - dalijuosi su Jumis mano šių metų Kūčių bei Kalėdų stalo meniu!
Be abejo, patiekalų ant mūsų stalo bus 12, nesvarbu, kad švęsime vieni, be įprastos didelės šeimynos, didelio stalo, ir patiekalų gausos, kuri tiesą sakant pas mus jau kokį dešimtmetį ryškiai viršydavo 12-ka :D
1+2+3. Šiemet vėl kepsiu tradicines bandeles su aguonų įdaru, kopūstų įdaru ir su grybų įdaru - pernai daugiausiai dariau su kopūstais, šiemet jau viską lygiomis dalimis :D Pilnos porcijos bandelių pilnai pakaks 4 asmenims ne tik kūčioms bet ir abiems Kalėdų dienoms, ypač kai tai nėra pagrindinis patiekalas.
Receptas bloge - https://valgeat.blogspot.com/2019/12/kuciu-bandeles-su-aguonomis-grybais.html
4. Pagrindiniam karštam patiekalui - lašišos filė kepsniukai su ryžiais arba bulvytėmis (priklausys nuo nuotaikos :D )
5. Garnyrui prie lašišos kepsniukų, ir ne tik, briuselio kopūstų salotos - https://valgeat.blogspot.com/2020/12/salotos-su-briuselio-kopustais.html
6. Dar vienos salotos - pernai gamintos ir labai pamėgtos kuskuso salotos - https://valgeat.blogspot.com/2019/12/perlinio-kuskuso-salotos.html
7. Vietnamietiški suktinukai su krevetėmis ir salotomis (Goi Cuon) - https://valgeat.blogspot.com/2020/12/vietnamietiski-suktinukai-su-krevetemis.html
8. Bulvių ir krevečių traškučiai (Bahn Tom) - https://valgeat.blogspot.com/2020/12/bahn-tom-bulviu-ir-kreveciu-traskuciai.html
9. Vieno kasnio krekerių sumuštinukai su menkų paštetu ir traškiais karamelizuotais svogūnais
10. Burokėlių ir pupelių kepsniukai su skumbre (tinkami tiek šilti tiek šalti) - https://valgeat.blogspot.com/2020/04/burokeliu-ir-pupeliu-blyneliai.html
11. Silkė su kepintom morkom, svogūnais ir pomidorų padažu.
12. Be abejo - kūčiukai! - https://valgeat.blogspot.com/2020/12/naminiai-minksti-kuciukai.html
Kalėdų stalo meniu:
1. Pagrindinis patiekalas - antis su spanguolių sviesteliu ir keptomis bulvėmis.
2. Vištienos kepenėlių paštetas su cukatais.
3. Balta mišrainė. Nes tai yra vienas laukiamiausių patiekalų per Kalėdas.
4. Silkė pataluose. Čia antras mano laukiamiausias patiekalas per Kalėdas :D
5. Figos su brie sūriu ir medum bei balzamiku.
6. Biscotti su pistacijomis ir džiovintomis spanguolėmis.
7. Panettone
8. Pasiflorų ir putojančio vyno želė desertas.
Tegul pasiruošimas ir šventinio meniu planavimas prasideda! ;)
