Naminiai saldainiai

 Ar jau nusprendėte kuo pasilepinsite šį savaitgalį? Aš tai nusprendžiau! Pasigaminau tikrai daaaaaug naminių saldainiukų, kurie, beje, yra iš gana sveikų ingredientų, tad manau galima prie kavos ir ne vieną suvalgyti :D

Paruošti labai paprasta, o valgyti labai skanu, tad dalijuosi receptu ir su jumis, galbūt irgi nuspręsite pasilepinti ;)

Apie 25-30 vnt saldainiukų reikės:

0,5 puodelio migdolų,
0,5 puodelio datulių,
4-5 šaukštų vandens,
apie 250g riešutų sviesto (galima dėti ir mažiau, bet aš mėgstu nepagailėti :D),
2 juodųjų šokoladų, 
1 šaukšto sviesto.

Kaip gaminti:

1. Į smulkintuvą sudedame migdolus ir datules ir kapojame kol susikapoja iki gana smulkių gabaliukų. Tada įpilame į smulkintuvą 4 šaukštus vandens ir toliau smulkiname kol tampa vientisa mase, panašėjančia į pagrindą pyragams, jei 4 šaukštų vandens mažoka įpilkite dar vieną.
2. Šokoladą ištirpiname and karšto vandens garų su šaukštu sviesto.
3. Imame mažus keksiukų popierėlius ir sluoksniuojame: dedame apie pusę šaukštelio migdolų ir datulių pagrindo, ant viršaus šiek tiek riešutų sviesto ir galiausiai ištirpinto juodojo šokolado.
4. Dedame bent valandai į šaldytuvą ir viskas!

Saldaus savaitgalio!

 Ar jums taip būna, kad pamatę kažkokiam produktui taikomą akciją, pirmiausia jį nusiperkat, o tik tada pradedat galvoti, ką iš jo pagaminti? :D Gerai, situacija tikrai skamba gana juokingai, bet man jau taip būna :D Turbūt vienas iš požymių, kad man pro akcijas praeiti sunku :D Tai va, sėdžiu namuose su cukinija ir nežinau ką čia sugalvojus, ypač kai vyras nelabai jas mėgsta... Taip ir gimė man mintis pagaminti vaflinių cukinijų burgerių :)

6 burgeriams reikės:
apie 400 g cukinijos, 
2 kiaušinių,
200 g miltų,
druskos, pipirų, persilado,
500g vištienos farso,
3 pomidorų,
6 raugintų agurkėlių,
150g gvakamolės padažo,
6 fermentinio sūrio lapelių,
mėgstamo padažo.

Kaip gaminti?
1. Cukinijas sutarkuojame stambia (burokine) tarka, sudedame į indą, pabarstome prieskoniais supilame 1 išplaktą kiaušinį ir masę permaišome. Tada sudedame miltus gerai išmaišome ir kepame iš šios masės vaflius vaflinėje.
2. Į vištienos faršą įmušame kiaušinį, įdedame prieskonių ir formuojame kepsnelius bei dedame kepti. Bebaigiant kepti antrajai pusei ant kepsnelio viršaus uždedame sūrio riekelę ir uždengiame keptuvę dangčiu, kad sūris išsilydytų.
3. Kuriame vaflinį burgerį: ant cukinijų vaflio dedame 2-3 riekeles pomidoro, jei norime ant jo užtepame mėgstamo padažo. Dedame vištienos kepsnelį su išsilydžiusiu sūriu, tada pjaustytą agurkėlį ir šiek tiek gvakamolės padažo ir galiausiai antrąjį cukinijų vaflį.

Skanaus! 

Šventiniai atgarsiai...

 Pas mus taip jau nutinka, kad po įvairių švenčių atrandame kažkokį patiekalą, kurį anksčiau gamindavome retai, o paaiškėja, jog be reikalo :D
Šiemet mūsų šventinis atradimas - naminis vištienos kepenėlių paštetas su džiovintais vaisiais.
Be abejo jam populiarumą pirmiausia lėmė skonis, tačiau jo gamybos paprastumas uždėjo tikrai ryškų pliusą. Jeigu ir jūs mėgstate kepenėles ir paštetus, skatinu išbandyti šį receptą, tikrai nenusivilsite ;)

6 porcijoms reikės:
450g vištienos kepenėlių,
250g sviesto,
2 nedidelių svogūnų,
100 g džiovintų vaisių cukatų (papajų, ananasų, spanguolių),
poros šaukštų miltų ir aliejaus kepenėlių kepimui,
druskos, pipirų, česnako.

Kaip gaminti?
1. Kepenėles nusausiname popieriniu rankšluosčiu, apvoliojame miltuose ir dedame į įkaitintą keptuvę su aliejumi apkepti. Kepame apie 2-3 min vieną pusę ir tiek pat kitą.
2. Svogūnus nulupame susmulkiname ir apkepiname kitoje keptuvėje kol pagelsta.
3. Dedame į trintuvą kepenėles, svogūną ir ištirpintus 200g sviesto, įberiame druskos, pipirų, česnako granulių bei sumalame iki vientisos masės.
4. Supilame paštetą į nedideles formeles (man gavosi 6 creme brule formelės).
5. Ant viršaus padėliojame cukatų ir užpilame po truputėlį ištirpinto likusio sviesto (psakirstant ant visų indelių po lygiai). Dedame į šaldytuvą, kad sviestas ir visas paštetas atvėstų.

Tai tiek ;) Puiki užtepėlė and duonos, pakepintos chabatos ar skrebučio ir puikiai tiks bet kokiai progai :)

Meksikietiškas pirmadienis!

 Nauji metai! Grįžtame prie darbų, o jų visai nemažai :) Ko gero, teisingai sako, kad gera pradžia pusė darbo, tad ir kibti į darbus reikia su energija ir geru nusiteikimu! Be abejo, reikia ir skaniai pavalgyti, tad noriu pasidalinti su jumis vienu paprastu, neužimančiu daug laiko meksikietiško stiliaus patiekalu ;)

6-8 porcijoms reikės:
8 apvalių tortilijų,
450 g jautienos,
1 svogūno,
400 g. keptų konservuotų pupelių padaže,
200 g. konservuotų kukurūzų,
250g. sūrio,
150 g gvakamolės padažo (mano mėgstamiausias Old El Paso).

Kaip gaminti?
1. Faršą apkepiname keptuvėje kartu su smulkintu svogūnu.
2. Į faršą sudedame pupeles ir kukurūzus, bei 100g sutarkuoto sūrio.
3. ant vienos tortilijos pusės dedame faršo ir daržovių masę, uždedame ant jos gvakamolės padažo ir dar šiek tiek tarkuoto sūrio, sulenkiame pusiau paspaudžiame ir dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
4. Apkepiname abi puses kad apskrustų.

Štai ir viskas! Labai paprasta, greita, sotu ir skanu ;)

Kalėdinis Panettone pyragas

 Šiais besibaigiančiais metais iššūkių, ko gero, nė vienam netrūko. Bet iššūkių visada gali būti dar daugiau :D Šiemet ir pati sau išsikėliau ne vieną iššūkį tiek su šventinėmis Velykų vaišėmis, tiek su maisto planavimu savaitei ar dar ilgiau tiek su Kalėdini meniu. Bedėliojant Kalėdinį meniu nusprendžiau, kad mesiu dar vieną iššūkį sau ir pabandysiu pati išsikepti itališką šventinį pyragą Panettone! 

1 apie 1,2 kg Panettonei arba 2 mažesnėms reikės:
1 minkymui:
250g miltų,
125g vandens
65g cukraus,
2g miežių salyklo,
70g minkšto sviesto,
3 kiaušinio trynių,
65g raugo (perku sausą raugą ir pasiruošiu jį prieš 3-4 paras: 30g sauso raugo + 30 g vandens pilam į stiklainį stipriai akratom ir paliekam 48 val šiltai, tada pridedam 30g miltų ir 15 ml vandens vėl sukratom ir paliekam dar 24 val šiltai).

Kaip gaminti?
1. Vandenyje ištirpiname sviestą ir salyklą ir supilame į miltus minkyti.
2. Į minkomą tešlą įdedame paruoštą raugą ir minkome iki vientisumo.
3. Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakame šluotele ir po vieną įmaišome trynius.
4. Sviesto ir kiaušinių masę sudedame į minkomą masę per du kartus, kad gerai įsimaišytų.
5. Išimame tešlą iš indo. Ir labai svarbi pastaba norintiems tos purios porėtos panettone - dabar reikėtų tešlą iškedenti vis lankstant tam, kad tešloje atsirastų kuo daugiau oro burbuliukų. Jei šio žingsnio nedarysite turėsite taip pat labai skanią, bet šlapesnę/tirštesnę panettone.
6. Dedame į dubenį uždengiame plėvele ir laikome šiltai 12 valandų, kad tešla padvigubėtų.

2 minkymui reikės:
65g miltų,
40g sviesto,
50g cukraus,
3 kiaušinio trynių,
15g. medaus,
150g. razinų (iš vakaro mirkytų apelsinų sultyse ir nusausintų),
100g. apelsinų cukatų,
125g mandarinų pastos (jos pasiruošiu išanksto didesnį kiekį: 250 g mandarinų supjaustau gabaliukais su žievelėmis užpilu 125g cukraus, palaukiu kol cukrus ištirpsta ir pakaitinu ant silpnos ugnies bei sutrinu trintuvu),
1 vanilės ankšties.

Kaip gaminti?
1. Pakilusią tešlą perdedame į minkymo indą suberiame miltus ir minkome.
2. Sudedame mandarinų pastą, medų, vanilę iš ankšties ir išminkome dar kartą
3. Suberiame cukrų įmaišome jį į masę ir galiausiai suberiam druską bei permaišome dar kartą
4. Minkštą kambario temperatūros sviestą išplakame šluotele ir po vieną įmaišome trynius.
5. Sviesto ir kiaušinių masę sudedame į minkomą masę per du kartus, kad gerai įsimaišytų.
6. Suberiame džiovintus vaisius ir įmaišome.
7. Išimame tešlą iš indo. Ir vėl jei norim purios porėtos panettone - tešlą iškedenam vis lankstant tam, kad tešloje atsirastų kuo daugiau oro burbuliukų. 
8. Įkaitiname orkaitę iki 35 laipsnių, išjungiame ją ir dedame į popierinę kepimo formą įdėtą panettone į orkaitę 6-8 valandos pakilti.
9. Ištraukiame pakilusią panettone iš orkaitės, įpjauname jos viršų ant viduriuko uždedame sviesto gabalėlį. Įkaitiname orkaitę iki 170 laipsnių ir dedame kepti 50 min.
10. Paskutinis labai svarbus žingsnis, kai panetonę išimame iš orkaitės persmaigiame virbalais/iešmais/mediniais iešmeliais ir pakabiname žemyn galva, kad panettone dar šiek tiek ištįstų.    Panettonę įdėjus į maišelį galima ja džiaugtis ilgesnį laiką! 

Pasiflorų ir putojančio vyno želė su maskarponės kremu

 Per didžiąsias metų šventes mes visada valgome želė desertus. Kartais su šaldytom braškėm viduje, kartais su mandarinų skiltelėmis, kartais be jokių priedų, o šių met šventėms, nusprendžiau pasigaminti šiek tiek prabangesnį želė deserto variantą :) Nevartojantiems alkoholio, manau, drąsiai galima keisti nealkoholiniu putojančiu vynu (CARL JUNG Blanc De Blanc nealkoholinis putojantis vynas tam puikiai tinka!) ;)

6 porcijoms reikės:

1 kg pasiflorų,
8 šaukštų cukraus,
1 stiklinės putojančio vyno,
200g riebios grietinėlės,
250g maskarponės,
6 lapelių arba 10g želatinos,

Kaip gaminti?
1. Nuplauname ir išdarinėjame pasifloras, jų vidų supilant į nedidelė puodą.
2. Į puodą su pasifloromis įdedame 6 šaukštus cukraus ir kaitiname ant mažos ugnies kol pasidarys vientisa masė.
3. 6 šaukštus pasiflorų masės atidedame į atskirą puodelį (panaudosime užpilui ant maskarponės).
4. Likusią pasiflorų masę pertriname per sietelį, kad nebeliktų sėklyčių (gaunasi 1 puodelis masės).
5. Dubenyje sumaišome putojantį vyną su pasiflorų tyre ir želatina (jei naudojate želatinos lapelius pamirkius juos vandenyje ir sudėjus į masę reikės šiek tiek pakaitinti).
6. Pilstome masę į paruoštus 6 indelius iki pusės ir dedame į šaldytuvą kelioms valandoms stingti.
7. Inde iki standžių putų išplakame grietinėlę su 2 šaukštais cukraus ir galiausiai įmaišome maskarponę.
8. Ant sustingusios želė dedame po 2-3 šaukštus maskarponės krepo ir užpilame ant viršaus šakštą anksčiau į šalį atidėtų pasiflorų.

Gaunasi labai paprastas, bet puikaus skonio ir tinkamas šventiniam stalui desertas ;)

Biscotti su pistacijomis ir spanguolėmis

 Kartais desertus gaminti užtrunka tikrai ilgai... O kartais - ne :D Vienas iš greitai paruošiamų ir tikrai labai skanių desertų yra itališki biscotti! Kadangi šiemet iš mūsų šventinio stalo desertų bus būtent biscotti, noriu ir su jumis pasidalinti receptu!

19-20 sausainiukų reikės:
70g gliaudytų pistacijų, 
70g džiovintų spanguolių,
2 kiaušinių,
230g miltų,
1 arb. š. kepimo miltelių,
135g cukraus, 
1 arb. š. vanilinio cukraus,
žiupsnelio druskos.

Kaip gaminti?
1. Įkaitiname orkaitę iki 180 laisnių kartu su skarda ant kurios kepsime.
2. Maišytuvo inde sumaišome cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinius iki baltos masės.
3. Suberiame į masę miltus sumaišytus su druska ir kepimo milteliais ir išmaišome.
4. Galiausiai maišant masę suberiame smulkintas pistacijas ir džiovintas spanguoles.
5. Iš masės ant sviestinio popieriaus suformuojame plokščią dešrą.
6. Ištraukiame įkaitintą skardą iš orkaitės ir dedame ant jos suformuotą biscotti tešlą ir dedame kepti 25min.
7. Ištraukus iš orkaitės, temperatūrą pamažiname iki 160 laipsnių, o biscotti paliekame 10-15 min pravėsti ir supjaustome apie 1 cm storio sausainias.
8. Dedame atgal į skardą ir kepame 5min (jei mėgstate minkštesnius sausainius), 8 min jei mėgtsate kai sausainiai būna kieti ir traškūs.

Štai ir viskas!

Kūčių ir Kalėdų meniu

 Meniu Kūčioms mano galvoje sukasi jau nuo lapkričio vidurio. :D Būtent dėl to, dalį receptų, kuriuos nusprendžiau šiemet pagaminti, spėjau ir ištestuoti. Kažkas tiko ir patiko, kažką iš Kūčių meniu visgi išbraukiau. Tad, jeigu ieškote idėjų, ką pasigaminti Kūčių stalui - dalijuosi su Jumis mano šių metų Kūčių bei Kalėdų stalo meniu!

Be abejo, patiekalų ant mūsų stalo bus 12, nesvarbu, kad švęsime vieni, be įprastos didelės šeimynos, didelio stalo, ir patiekalų gausos, kuri tiesą sakant pas mus jau kokį dešimtmetį ryškiai viršydavo 12-ka :D

1+2+3. Šiemet vėl kepsiu tradicines bandeles su aguonų įdaru, kopūstų įdaru ir su grybų įdaru - pernai daugiausiai dariau su kopūstais, šiemet jau viską lygiomis dalimis :D Pilnos porcijos bandelių pilnai pakaks 4 asmenims ne tik kūčioms bet ir abiems Kalėdų dienoms, ypač kai tai nėra pagrindinis patiekalas.
Receptas bloge - https://valgeat.blogspot.com/2019/12/kuciu-bandeles-su-aguonomis-grybais.html
4. Pagrindiniam karštam patiekalui - lašišos filė kepsniukai su ryžiais arba bulvytėmis (priklausys nuo nuotaikos :D )
5. Garnyrui prie lašišos kepsniukų, ir ne tik, briuselio kopūstų salotos - https://valgeat.blogspot.com/2020/12/salotos-su-briuselio-kopustais.html
6. Dar vienos salotos - pernai gamintos ir labai pamėgtos kuskuso salotos - https://valgeat.blogspot.com/2019/12/perlinio-kuskuso-salotos.html
7. Vietnamietiški suktinukai su krevetėmis ir salotomis (Goi Cuon) - https://valgeat.blogspot.com/2020/12/vietnamietiski-suktinukai-su-krevetemis.html
8. Bulvių ir krevečių traškučiai (Bahn Tom) - https://valgeat.blogspot.com/2020/12/bahn-tom-bulviu-ir-kreveciu-traskuciai.html 
9. Vieno kasnio krekerių sumuštinukai su menkų paštetu ir traškiais karamelizuotais svogūnais
10. Burokėlių ir pupelių kepsniukai su skumbre (tinkami tiek šilti tiek šalti) - https://valgeat.blogspot.com/2020/04/burokeliu-ir-pupeliu-blyneliai.html
11. Silkė su kepintom morkom, svogūnais ir pomidorų padažu.
12. Be abejo - kūčiukai! - https://valgeat.blogspot.com/2020/12/naminiai-minksti-kuciukai.html 

Kalėdų stalo meniu:
1. Pagrindinis patiekalas - antis su spanguolių sviesteliu ir keptomis bulvėmis.
2. Vištienos kepenėlių paštetas su cukatais.
3. Balta mišrainė. Nes tai yra vienas laukiamiausių patiekalų per Kalėdas.
4. Silkė pataluose. Čia antras mano laukiamiausias patiekalas per Kalėdas :D
5. Figos su brie sūriu ir medum bei balzamiku.
6. Biscotti su pistacijomis ir džiovintomis spanguolėmis.
7. Panettone
8. Pasiflorų ir putojančio vyno želė desertas.

Tegul pasiruošimas ir šventinio meniu planavimas prasideda! ;)

Bahn Tom - bulvių ir krevečių traškučiai

 Bahn Tom - tai tailandietiški saldžių bulvių ir krevečių traškučiai. Kadangi jie pagaminami labai lengvai, neatima daug laiko ir susideda iš visų mano labai megstamų ingredientų turėjau juos išmėginti. Ir nepasigailėjau! Dar vienas privalumas, kad jie puikiai tiks Kūčių stalui ;)

2 sočioms porcijoms (apie 16-18 traškučių) reikės:

1 didelės bulvės,
1 didelės batatos,
apie 400 g. lukštentų krevečių (18 arba 36 vnt krevečių priklausomai nuo to kiek dėsite į vieną kepsniuką),
1 šaukšto miltų,
1 šaukšto krakmolo
druskos, pipirų, žolelių, aitriosios paprikos,
aliejaus kepimui.

Kaip gaminti?
1. Bulvę ir batatą nuskutame ir sutarkuojame stambia tarka. Pabarstome druska, pipirais, žolelėmis, suberiame miltus ir krakmolą ir gerai išmaišome.
2. Krevetes apibarstome druska ir aitriąja paprika.
3. Įkaitiname gruzdintuvėje arba nedideliame puode aliejų.
4. Formuojame traškučius: imame šiek tiek bulvių masės, paskleidžiame ant delno, ant viršaus dedame 1 arba 2 krevetes ir gražiai įleidžiame į puodą su įkaitusiu aliejumi. Kepame apie 2-3 min ant didelės ugnies, kad krevetės neperkeptų ir būtų minkštos.

Užtruksite tik apie 15-20 minučių ir turėsite skanų užkandį puikiai tinkantį ir šventiniam stalui!

Salotos su briuselio kopūstais

 Bene sudėtingiausia buvo sugaloti, kokias salotas paruošti Kūčių stalui. Norėjosi kažko naujo, skanaus ir spalvingo. Mąsčiau apie salotas keletą dienų ir tada prisiminiai, kokie skanūs buvo ant keptuvės pakepinti priselio kopūstai... Perkračiau šaldytuvą, mintis, nuotraukas internete, ir vualia - puikiai tinkamos karštos salotos šventiniam stalui!

6 porcijoms reiks:

500 g. briuselio kopūstų,
500g  sviestinio moliūgo,
1 puodelio karijų riešutų,
1 puodelio džiovintų spanguolių,
šiek tiek aliejaus arba kokosų sviesto kepimui,
druskos, pipirų, žolelių.

Kaip gaminti?
1. Briuselio kopūstus nuplauname ir supjaustome pusiau, moliūgą nulupame išskobiame ir pjaustome nedideliais kubeliais.
2. Keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus apkepiname briuselio kopūstus ir moliūgus. O kai jie apskrunda ir suminkštėja moliugas suberiame karijų riešutus ir spanguoles bei apibarstome prieskoniais.
3. Pakepiname dar 5 min, kad skoniai iš visų ingredientų išsiskirtų. Skaniausios šiltos, bet puikiai valgomos ir atvėsę ;)

Vietnamietiški suktinukai su krevetėmis ir salotomis (Goi Cuon)

 Turiu pastebėti, kad šiemet ant mano šventinio stalo puikuosis ne vienas patiekalas įkvėptas Azijos šalių virtuvės. Kadangi labai mėgstu išbandyti vis kažką naujo, o Azijos šalių virtuvėje yra dar labai daug mano neišbandytų, bet susidomėjimą keliančių patiekalų, tai tikrai dar jų išbandysiu ne vieną. Goi Coun išbandžiau pirmiausia todėl, kad per vieną iš kulinarijos šou būtent juos gamino viena iš komandų ir komisija liko sužavėta, o po to ir dėl to, kad parduotuvėje pastebėjau parduodamus ryžių popieriaus suktinukus, tad negalėjau atsispirti šiai progai :)

12 suktinukų reikės:

12 ryžių popieriaus lakštų,
24 krevečių,
0.5 raudonosios paprikos, 
0.5 geltonosios paprikos,
30 g špinatų,
1 česnako skiltelės,
6 pievagrybių.

Padažui:
3 arb. š. sweet chilli padžo,
3 arb. š. žemės riešutų sviesto, 
pusės citrinos sulčių,
3 arb. š. sojų padažo,
1 skiltelės česnako.

Kaip gaminti?
1. Pievagrybius supjaustome mažais gabalėliais ir apkepiname keptuvėje.
2. Paprikas supjaustome juostelėmis.
3. Krevetes apkepiname keptuvėje su aliejumi ir skiltele sutarkuoto česnako.
3. Pamirkome ryžių popieriaus lakštą vandenyje ir dedame ant padėkliuko: ties viduriu paliekame tarpelį apie 1 cm ir vienoje pusėje dedame 2-3 krevetes, o kitoje juostelėmis pjaustytas paprikas, truputį pakepintų pievagrybių ir špinatų lapelius.
4. Užlenkiame ryžių popieriaus kraštelius iš viršaus ir apačios bei iš tos pusės kurioje buvo dėtos daržovės, kad daržovės užsidengtų. Galiausiai verčiame suktinuką ant krevečių ir pabaigiame sukti.
5. Sumaišome žemės riešutų sviestą su sweet chilli, sojų padažu, tarkuota česnako skiltele, citrinos sultimis ir vandeniu.
6. Suktinukus dedame, kad vienas su kitu nesiliestų ir gaminame paskutinius, kad patiektume kuo šviežesnius. Skanaus!

Kalėdiniai meduoliai

 Kalėdiniai meduoliai/sausainiai - mano kasmetinė tradicija. Ir nesvarbu, kad mano dekoruoti sausainiai labai toli nuo pamatytų pinterest, ir nesvarbu, kad jų kepimas ir dekoravimas atima pusę dienos, nes visada jų kepu daug... Svarbiausia, kad tą dieną, kai kepu meduolius, namuose kvepia ir jaučiasi Kalėdos! Dalijuosi receptu pagal kurį pati kepu meduolius, gal pravers ir Jums!

reikės:

550 g. miltų,
240 g medaus, 
110 g sviesto,
60ml vandens,
1 kiaušinio,
2 šaukštų tirpios kavos,
100 g cukraus,
1 arb. š. vanilinio cukraus,
0,5 arb šaukštelio sodos ir acto sodai nugesinti,
1 arb. š. kepimo miltelių,
Kalėdinių prieskonių (naudojau imbierą, cinamoną ir muskatą).

Kaip gaminti?
1. Mažame puode ar keptuvėje sudedame vandenį, tirpią kavą, medų, sviestą, cukrų ir kaitiname ant silpnos ugnies kol ištirpsta.
2. Nuimame nuo ugnies puodą kad pravėstų ir sudedame prieskonius, vanilinį cukrų bei kiaušinį ir viską gerai išmaišome.
3. Atskirame dubenyje išmaišome miltus, kepimo miltelius, nugesintą sodą ir galiausiai sumaišome su ištirpinta mase.
4. Padedame tešlą į šaldytuvą bent 30 min.
5. Pabarstome ant stalo miltų ir kočiojame tešlą bei spaudome įvairių formų sausainius. Jei tešlą iškočiosite nelabai plonai, meduoliai bus storesni, ir nepamirškite, kepant jie dar šiek tiek iškyla :)
6. Kepame sausainius 160 laipsnių temperatūroje 10-15min. Jei meduoliai plonesni pilnai pakaks 10min, jei storesni - 15 min ;) 
7. Na ir galiausiai pasitelkiant tirpintą baltą šokoladą ir maistinius dažus arba kiaušinių baltymų ir cukraus pudros masę bei įvairius pabarstukus puošiame, kaip tik leidžia mūsų vaizduotė :) Arba nedekoruojam ir paliekam natūralius meduolinius sausainius, nes dėl savo formos jie ir taip puikiai atrodo ;)

Naminiai minkšti kūčiukai!

  Kūčiukai ant mūsų šventinio stalo yra kasmet. Tačiau visgi, pati iki šiol jų nebuvau kepusi nė karto. Tai buvo kepinys, kuriuo dažniausiai pasirūpindavo močiutė, o kartais mama. Tačiau, kadangi šie metai kitokie nei visi ankstesni, nusprendžiau, kad šiemet kūčiukus kepsiu aš. Dalijuosi ir su Jumis savo išbandytu minkštų naminių kūčiukų receptu. 

p.s. jeigu norite išlaikyti kūčiukus minkštus, laikykite juos maišelyje, jeigu laikysite ne maišelyje jie pasidarys kieti ir traškūs. tad viskas priklauso nuo to, kokius kūčiukus mėgstate :)

4 skardoms, dedant arti vieną kito, reikės:
1 kg miltų,
100 g. aguonų,
600ml šilto vandens,
4 valg, š, aliejaus, 
9 valg š. cukraus,
20g. sausų mielių,

Kaip gaminti?
1. Inde su šiltu vandeniu sumaišome 4 š. aliejaus, 4 š. cukraus ir mieles. Paliekam pastovėti.
2. Kitame dubenyje išmaišome miltus, aguonas, likusius 5 šaukštus cukraus.
3. Galiausiai viską sumaišome į vientisą masę ir uždengę ranšluostėliu paliekame šiltai, kad pakiltų. (Indą naudokite trigubai didesnį, kad išvengtumėt tešlos išlipimo per viršų :D)
4. Ant stalo pabarstome miltų ir iš tešlos formuojame dešras bei pjaustome gabalėliais.
5. Kūčiukus dedame į skardą su sviestiniu popieriumi. Kepame 15min 160 laipsnių orkaitėje.

Mėgstantiems minkštus kūčiukus laikome juos maišelyje, o mėgstantiems traškius - tiesiog saldaininėje ;)